Formations pour Amateurs
Nos prestations de formations sont de deux types:
- Les premières sont courtes (1 à 2 journées) et s'adressent à des particuliers amateurs désireux de découvrir ou de perfectionner leur maîtrise de la panification pour un usage familial.
- Les deuxièmes sont des formations professionnelles continues. Elles sont pré-professionnalisantes ou professionnalisantes, diplômantes ou non.
Les formations professionnelles continues peuvent être prises en charge en totalité ou en partie, dans le cadre des Congés Individuels de Formation (CIF) pour les salariés, ou dans le cadre des Actions de Formations Préalables à l'Embauche (AFPE) pour les demandeurs d'emploi notamment.
télécharger les titres et diplômes des formateurs
Formations destinées aux particuliers amateurs
- Initiation et formation aux techniques de la boulangerie traditionnelle.
- Tarifs des formations.
Formation initiale
Durée: 2 journées
Effectif: 4 stagiaires maximum
Prix: 372€ TTC
Les prix des formations incluent l'ensemble des frais inhérents au travail de chaque stagiaire : farines et autres ingrédients... Le stagiaire dispose de son pain biologique à l'issu de la formation (20 à 30 kilos).
La formation initiale dure deux jours. Elle s'adresse aux débutants n'ayant jamais fait de pain, et aux amateurs désireux de se perfectionner.
Elle permet une première approche, théorique et pratique, de la panification traditionnelle. Au cours de cette journée le stagiaire réalise plusieurs fabrications.
Le but de cette journée est d'entr'apercevoir en un temps relativement court les grandes étapes de la panification.
A l'issue de cette formation, le stagiaire est autonome dans la fabrication à domicile d'un pain biologique au levain naturel de qualité.
Une ou deux viennoiseries (brioches, croissants) sont également au programme de cette formation.
